Рецепт Вегетарианские блины на соевом молоке и воде с фото

Рецепт Вегетарианские блины на соевом молоке и воде с фото

Личные впечатления о рецепте:
Если вы вегетарианец, то вам обязательно поравятся эти блинчики!
Низкокалорийные блины получаются легкими, все продукты растительного происхождения и хорошо сочетаются.
Впервые низкокалорийные постные блины купили в магазине "Союшка" без начинки и с начинкой из соевого фарша. Потом угостили друзья. вкус был просто обалденный, поэтому взяли рецепт себе и теперь оттачиваем мастерство.

Ингридиенты:

  • Молоко - 500 мл (соевое)
  • Вода - 500 мл
  • Растительное масло - 0.25 стак.
  • Мука - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Сода пищевая - по вкусу
  • Яблочный уксус - по вкусу

Чтобы приготовить изумительные вегетарианские постные блины на соевом молоке и воде просто необходимо знать пару нюансов. Первое - это практика, практика и еще раз практика. Второе - соевое молоко нужно разбавить водой, можно добавить ложку минералки. Третье - тесто должно пару часиков постоять.
Обычно сначала взбиваю масло, воду, соевое молоко, соль, сахар, соду и уксус. Делаю в Magic Bullet, в комплекте есть емкость большая для таких целей.
Затем засыпаю муку и снова включаю. Тесто делаю по консистенции как жирный кефир, когда постоит оно еще загустеет и есть смысл перед выпечкой его еще раз взбить, по необходимости разбавить маслом, водой или соевым молоком.
Выпекаем на сковороде как обычно. Первый блин смазываю. С консистенцией нужно угадать, чтобы снимались блины без проблем, слишком мягкие блины могут порваться, пока будете переворачивать.
Если тесто получается очень густым и хочется разнообразия, то делаю из яблока (свежего) пюре, выливаю в тесто и пеку яблочные блинчики. Опять же, в яблоках много влаги, за консистенцией нужно следить.
Если делаю пресноватые блины, то тушу капусту и потом блинчики ею начинаю.
Спасибо огромное другу Александру (художнику, повару и просто хорошему человеку) за полезный рецепт. Угощаем родственников его и своими блинами. Это восторг.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров