Рецепт Ригас радзини - Рогалики дрожжевые рижские с фото

Рецепт Ригас радзини - Рогалики дрожжевые рижские с фото

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусная выпечка под силу даже начинающим хозяйкам!

После визита в Латвию боюсь я потолстеть)) Я влюбилась в местную выпечку и по прибытии домой решила срочно изготовить что-нибудь подобное. Хочу ознакомить вас с кулинарным рецептом рижских дрожжевых рогаликов. Они обладают восхитительным вкусом и очень просто готовятся! Попробуйте – не пожалеете :)

Ингридиенты:

  • Мука - 500 гр
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 100 гр
  • Дрожжи - 25 гр
  • Сливочное масло - 130 гр
  • Молоко - 75 гр
  • Вода - 0.5 стак.
  • Соль - по вкусу
  • Ванильный сахар - 2 чайн.л.

Тщательно растираем дрожжи с мукой до мелкой крошки, добавляем все остальные продукты и тщательно вымешиваем. Желательно делать это миксером, но можно очень постараться и сделать все руками :) Вымешиваем до тех пор, пока не образуется у нас колобок из мягкого теста. Оставляем его на 3 часа, чтобы хорошо подошло! Изредка можно тыкать его пальцами. 
По истечении трех часов делим тесто на одинаковые кусочки (это важно, чтобы они пропеклись равномерно!). Раскатываем в овал и скатываем следующим образом: тянем за концы и заворачиваем 5-6 раз к себе. Получатся рожки в 3 раза длиннее :) Выкладываем на противень, смазанный хорошо маслом, накрываем и ставим подходить. в теплое местечко! Я ставлю около плиты, на которую ставлю на медленный огонь кипятить воду.
 Перед отправкой в духовку аккуратненько смазываем разведенным водичкой яйцом. Выпекаем рогалики дрожжевые около 15 минут при 180 градусов. Готовые обильно посыпаем сахарной пудрой. Готово!!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров