Рецепт Постный грибной суп с шампиньонами или густая картошка с грибами с фото

Рецепт Постный грибной суп с шампиньонами или густая картошка с грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Очень сытный и ароматный грибной супчик с кориандром!
Очень сытно и ароматно. Готовить постный суп с грибами очень быстро. Грибов не обязательно добавлять много, а вот кориандра и зелени можно посыпать щедро.
Научили готовить именно так друзья-вегетарианцы. У них блюдо популярно под названием "жидкая картошка с грибами". Изначальное, правильное название - суп с грибами шампиньонами. Я же предпочитаю называть грибной похлебкой. Очень насыщенно и вкусно. Советую приготовить постный грибной суп с шампиньонами. У вас это займет совсем мало времени.

Ингридиенты:

  • Молотый кориандр - по вкусу
  • Шампиньоны - 150 гр (или 200)
  • Морковь - 1 шт. (сладкая)
  • Картофель - 3 шт.
  • Лук - 1 шт. (большой)
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Если очень оперативно помыть и начистить корнеплоды, то готовится суп минут за 15-20. Очень часто я делаю его вообще без грибов, получается просто картофельный суп. Он тоже безумно вкусный.
Корнеплоды и лук нарезаю кубиками. Картофель временно кладу в воду, а овощи поджариваю в сотейнике или в кастрюле с солью и специями.
Как овощи зарумянятся, кладу грибы, перемешиваю, минутку тушу и заливаю все водой.
Забрасываю метко картофель, досаливаю, добавляю специй еще немного и варю до полу готовности картофеля, потом плиту выключаю, так как она электрическая, и под крышкой суп прекрасно доваривается на еще не остывшей конфорке.
Потом засыпаю суп зеленью. Мы едим его просто, иногда с ложкой соевого майонеза.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров