Рецепт Кексы из кабачка с укропом и чесноком с фото

Рецепт Кексы из кабачка с укропом и чесноком с фото

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусные кексы, с которыми вам не захочется расставаться
Начался сезон кабачков, теперь практически ежедневно таскаю с огорода несколько штучек этого прекрасного овоща. Раньше с него только и готовила, что икру и рагу, но вот попался мне рецепт кексов из кабачка, решила попробывать и не разочаровалась. Кексики получились с влажным нежным мякишом и очень ароматными.
Кекс из кабачка - полезный и вкусный!

Ингридиенты:

  • Кабачки - 350 гр
  • Укроп - 30 гр
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Сметана - 100 гр
  • Яйца - 3 шт.
  • Пшеничная мука - 150 гр
  • Соль - 1 чайн.л.
  • Сахар - 1 чайн.л.
  • Разрыхлитель - 2 чайн.л.

Кабачок натираем на средней терке. Если у вас старый кабачок, то снимите кожуру и вырежете семена. Натертый кабачок солим и оставляем минут на 5. Сливаем жидкость, слегка отжимая кабачок. Укроп мелко нарезаем (у меня были запасы еще мороженого укропа). Чеснок измельчаем. Смешиваем кабачки, укроп, чеснок, яйца, сметану и сахар. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель (муки может понадобится больше или меньше, ориентируйтесь на тесто). Замешиваем тесто. Тесто получается по консистенции густоватое, как на оладьи. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 С духовке до румяной корочки минут 30. По поводу формочек, если есть возможность используйте силиконовые или хорошо смазывайте маслом и присыпьте мукой, так как к моим бумажным порционным тесто прилипло, в следующий раз буду печь сразу в форме.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров