Кулинарный рецепт Зерновой хлеб с фото

Кулинарный рецепт Зерновой хлеб с фото

Личные впечатления о рецепте:
Этот хлеб просто кладезь полезных веществ! Обязательно попробуйте!

Захотелось испечь большую буханку полезного и вкуснючего зернового хлеба? Мне тоже как-то захотелось и я обзвонил всех приятельниц, пока одна из них не подсказала мне замечательный кулинарный рецепт. Пеку я его обычно в хлебопечке, но, если не терпится приступить к еде или время поджимает, можно только вымесить в хлебопечке тесто, а сам хлебушек выпекать уже в специальных формах. Так быстрее и время экономится, но надо подбирать температуру и время выпекания под свою духовочку.

Ингридиенты:

  • Дрожжи - 1.5 чайн.л. (сухие)
  • Сливочное масло - 3 стол.л.
  • Поваренная соль - 2 чайн.л.
  • Сухое молоко - 3 стол.л.
  • Овсяные хлопья - 3 стол.л.
  • Мука - 230 гр (зерновая)
  • Пшеничная мука - 120 гр (высшего сорта)
  • Ржаная мука - 200 гр
  • Солод - 1.5 стол.л. (экстракт)
  • Мёд - 1.5 стол.л.
  • Вода - 1.75 стак.

В форму хлебопечки заливаю водичку, медок и солодовый экстракт. В некоторых хлебопечках сначала следует класть дрожжи, смотрите в своей инструкции, там это прямо сказано. Затем я высыпаю муку таким образом, чтобы полностью покрыть слой воды. Туда же добавляю овсяночку и сухое молочко. Соль и масло кладу поверх всего так, чтобы они друг с другом не соприкасались. В центре муки делаю отверстие, в которое закладываю дрожжи. Выпекаю на зерновом режиме со средней степени поджаристости корочкой. Если такого режима нет, можно использовать "Основной". Когда хлебушек готов, даю ему остыть и с удовольствием подаю к столу, который уже просто ломится от еды и не хватает только зернового хлеба.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров