Кулинарный рецепт Земляника на зиму с фото

Кулинарный рецепт Земляника на зиму с фото

Личные впечатления о рецепте:
Порадуй себя и своих родных во время зимних холодов!

Ингридиенты:

  • Земляника - 1 кг (лесная)
  • Сахар - 2 кг

Охотничья байка. Идет бабулька по лесу, ягоды собирает, низко наклоняется. Смотрит, а впереди кто-то здоровый маячит. Бабка-то подслеповата была, не разглядела конкурента. И давай ему кричать, что мол моя это поляна, и ягоды мои, катись куда подальше. Здоровый молчит да шуршит в траве. Старушка осерчала, схватила костыль, с которым по лесу ходила, да в обидчика! Раздался тут страшный рев. Конкурентом оказался медведь - землянику собирал для еды. Только на бабкино счастье был он молодой, до бабок не охоч – кинулся бежать во все лопатки. Так и бежали: мишка в одну сторону, бабка - в другую. Результат: бабуля без запасов и в предынфарктном состоянии, медведь злой и голодный. Мораль простая – не жадничай!
Если вы собрали лесной земляники и хотите сохранить ее полезные свойства, то лучший рецепт заготовки земляники на зиму - с незначительной тепловой обработкой.
Ягоду необходимо подготовить. Очистите землянику от чашелистиков, переберите на предмет испорченных ягод. Возьмите деревянный пестик и разомните ее в посуде для варки. Землянику варить не нужно, только разогреть до 60-65 градусов. В подогретую ягодную смесь небольшими порциями подсыпать сахар и тщательно перемешивать. Все подогреть до 70 градусов, чтобы сахар растворился без остатка, и разложить в банки под полиэтиленовые крышки.
Можно смесь заморозить не варив.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров