Кулинарный рецепт Закуска "Фантазии лета" с фото

Кулинарный рецепт Закуска

Личные впечатления о рецепте:
Корзиночки с яркой начинкой из овощей!

Легкая, яркая, вкусная закуска с превосходным соусом.

Ингридиенты:

  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Маргарин - 40 гр
  • Мука - 170 гр
  • Молоко - 40 гр
  • Сахар - 1 чайн.л.
  • Огурцы - 2 шт. (для начинки)
  • Болгарский перец - 1 шт. (желтый)
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Винный уксус белый - 0.5 чайн.л.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 50 гр

Делаем корзиночки. Растворяем в молоке соль, сахар, желток, часть муки, все перемешиваем.
Маргарин размягченный взбиваем, смешиваем с мучной массой, добавляем еще муки.
Тесто раскатываем, вырезаем кружки. Перекладываем кружки в формочки, смазанные маргарином. Прокалываем дно.
Печем корзинки до готовности при 240 гр.
Делаем начинку. Волнистым ножом нарезаем огурцы кусочками. Режем перец, помидоры.
Делаем соус. Оливковое масло, уксус, лук-пудру, паприку, перец, кинзу, соль смешиваем. Сыр трем на терке, чеснок измельчаем. Кладем все в соус.
Заполняем корзинки сначала огурцами, затем соусом.
Второй слой - болгарский перец + соус.
Третий слой - помидорки + чуть соуса.
Украшаем тарталетки веточками петрушки.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров