Кулинарный рецепт Заготовки салата Осенний на зиму с фото

Кулинарный рецепт Заготовки салата Осенний на зиму с фото

Личные впечатления о рецепте:
Прекрасный выбор для бережливых хозяюшек!

Моя бабушка страшная любительница помидоров во всех их проявлениях, вот почему за свою жизнь я выучила массу кулинарных рецептов еды из этих овощей и сейчас я хотела бы рассказать о салате из помидор - будем делать заготовки салата Осенний на зиму, готовить который меня научила сама бабуля.

Ингридиенты:

  • Помидоры - 2 кг
  • Морковь - 500 гр
  • Лук репчатый - 0.5 кг
  • Болгарский перец - 1 кг (сладкий)
  • Корень петрушки - 200 гр
  • Петрушка - 30 гр (зелень)
  • Уксус - 300 мл
  • Растительное масло - 500 мл
  • Перец горошком - 10 шт. (чёрный)
  • Гвоздика - 10 шт.
  • Лавровый лист - 7 шт. (можно 10)
  • Соль - 50 гр (можно 100)

Итак, берём бурые помидоры, тщательно их промываем и нарезаем тоненькими колечками. зеленые или бурые помидоры. Теперь из сладкого перца вырезаем семена и нарезаем его меленькими кубиками. Морковку же и коренья петрушки очищаем и нарезаем соломкой. Теперь берём лук, очищаем его и нарезаем тонкой соломкой. Зелень петрушки очень мелко рубим. Теперь доводим растительное масло до кипения, затем слегка охлаждаем. Теперь подогреваем банки, наливаем в них горячее масло и кладём пряности. Предварительно приготовленные овощи, уксус, соль смешиваем и плотно укладываем в банки. Далее накрываем банки крышками и стерилизуем их 50-60 минут. После этого закатываем банки и ставим их вверх дном. Укутываем их одеялом и оставляем до остывания.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров