Кулинарный рецепт Цукаты из тыквы с фото

Кулинарный рецепт Цукаты из тыквы с фото

Личные впечатления о рецепте:
Лакомство, которое хочется всегда иметь при себе!

Ингридиенты:

  • Лимонная кислота - 3 гр
  • Вода - 300 мл
  • Ванилин - 0.05 гр
  • Сахар - 1.2 кг
  • Тыква - 1 кг

Как-то купила цукаты на рынке. Продавец сказала, что они сделаны из ананаса, манго и каких-то еще фруктов. Захотелось дома сделать такие цукаты самой. Но подумала, что ананас покупать дорого, поэтому решила воспользоваться тем, что было дома, а точнее тыквой. Итак, этот кулинарный рецепт называется «Цукаты из тыквы». Очень вкусно получилось. Предлагаю и вам и приготовить. Зная этот кулинарный рецепт, вы уже не будите покупать цукаты в магазине. Сначала возьмите тыкву. Очистите ее полностью от кожуры. Вырежьте все семечки. Порежьте на кубики небольшого размера. Поставьте на плиту кастрюлю. Налейте в нее воду. Когда вода закипит, положите в кастрюлю тыкву. Варите ее на среднем огне около десяти минут. После этого тыкву выньте шумовкой. Пусть она подсохнет. Переложите ее в эмалированный таз, в котором обычно варите варенье. Потом залейте кубики тыквы сахарным профильтрованным сиропом. Таз поставьте на огонь. Когда сироп закипит, огонь уменьшите и варите, помешивая, минут пятнадцать. Постом оставьте кубики тыквы остывать в сиропе в течение 10 часов. Снова сварите. После закипания варите пятнадцать минут. Опять оставьте на десять часов. После снова повторите все заново, но в этом случае варите тыкву уже до готовности. В самом конце положите в таз ваниль для аромата. Вытащите кубики тыквы на дуршлаг, который установите над глубокой кастрюлей. Оставьте так на два часа. После этого положите кубики на сито и посушите их в духовке. Температура должна быть в духовке всего 40 градусов. Остудите. Все, лакомство готово. Приятного вам аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров