Кулинарный рецепт Цимес из моркови, яблок и изюма с фото

Кулинарный рецепт Цимес из моркови, яблок и изюма с фото

Личные впечатления о рецепте:
Рецепт очень полезного блюда. Тебе понравится, вот увидишь!

Ингридиенты:

  • Морковь - 8 шт. (или 10)
  • Яблоки - 2 шт. (кислые)
  • Изюм - 1 стак. (без косточек)
  • Сливочное масло - 3 стол.л.
  • Мёд - 1 стол.л.
  • Сахар - 2 стол.л.
  • Соль - 0.33 чайн.л.

Любая национальная кухня обладает своими, присущими только ей особенностями. Еврейская кухня известна тем, что в любую, даже самую острую еду, мы добавляем ложку сахара. Для того, чтобы подсластить нашу горькую жизнь. Слово "цимес" вошло в разные языки мира, как нарицательное прозвище самых вкусных блюд.
Я предлагаю здесь кулинарный рецепт классического цимеса, того самого, который обычно бывает на столе в праздник Рош-а-Шана.
Мелко режем соломкой вымытую морковь. Складываем ее в глубокую сковороду, немного солим, добавляем столовую ложку масла и полстакана воды. Тушим под крышкой до готовности.
Пока морковь готовится, чистим яблоки и нарезаем мелкими кусочками, а потом добавляем к моркови, вместе с вымытым изюмом. Туда же кладем 2 ст. ложки сахара и оставшиеся две ст. ложки сливочного масла. перемешиваем и томим на маленьком огне 15 минут. Вся вода должна выпариться. И только потом добавляем мед и все тщательно перемешиваем.

Цимес едят в горячим. А со сметаной - это не просто блюдо, а настоящий "цимес"!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров