Кулинарный рецепт Торт Цветок с фото

Кулинарный рецепт Торт Цветок с фото

Личные впечатления о рецепте:
Необыкновенно красивый и красочный тортик к детскому празднику!

Ингридиенты:

  • Сахар - 200 гр (песок)
  • Пшеничная мука - 125 гр
  • Куриные яйца - 5 шт.
  • Вода - 4 стол.л.
  • Крахмал - 125 гр
  • Ванильный сахар - 8 гр
  • Миндаль - 50 гр
  • Разрыхлитель - 3 чайн.л.
  • Желатин - 2 стол.л.
  • Сахар - 1 стак.
  • Творог - 400 гр
  • Орехи и семена - 2 стол.л.
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Лимонный сок - 1 чайн.л.
  • Сахарная пудра - 300 гр
  • Пищевой краситель - 40 гр (4 пакетика)
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Джем - 350 гр (апельсиновый)

Ингредиенты.

Делаем желтковую массу.

Делаем белковую массу.

Смешиваем.

Выпекаем.

Творожный крем.

Глазурь.

Красим глазурь.

1 ч. коржа разрезаем

Срезаем бортики.

Покрыть глазурью.

Коржи промазываем

творожным кремом.

Украшаем торт.

Такой замечательный Торт Цветок, кулинарный рецепт которого мне попался в журнале венгерской кухни, идеально подойдет для дня рождения ребенка и вообще детских праздников.
Взбиваем желтки с ванильным сахаром и сахаром (150 граммов) до пышности. Вливаем теплую воду и перемешиваем хорошенько. С 50-ю граммами сахара взбиваем до стойкой пены белки. Через сито просеиваем вместе с разрыхлителем пшеничную муку, досыпаем в нее крахмал и добавляем по ложке в желтки. Кладем сюда же пропущенный через мясорубку миндаль. В самом конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем снизу вверх. Прогреваем духовку до двухсот градусов и ставим тесто запекаться одним коржом в течение получаса или чуть больше. Оставляем корж в духовке остывать до утра. После вынимаем и разрезаем на три части. Два нижних коржа режем еще на две части. Верхушечку торта режем на восемь кусков, у всех срезаем бортики. Растираем с сахаром творог, добавляем сливочное масло и вливаем растопленный желатин. Всыпаем молотые орехи. Полученным кремом обмазываем все нижние коржи. На водяной бане прогреваем джем и хорошо промазываем им «лепестки» цветка. И вот красивая еда готова украсить собою стол.
Теперь готовим глазурь: взбиваем белки с сахарной пудрой и вливаем лимонный сок. Делим глазурь на четыре части, каждую смешиваем с красителем одного цвета. Цветной глазурью обливаем по два из восьми лепестков.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров