Кулинарный рецепт Торт с маскарпоне и клубникой с фото

Кулинарный рецепт Торт с маскарпоне и клубникой с фото

Личные впечатления о рецепте:
Нежнейший торт с любимой ягодой! Безумно вкусно и красиво!

Ингридиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 125 гр (песок)
  • Подсолнечное масло - 100 мл (рафинированное)
  • Апельсиновый сок - 100 мл
  • Мука - 150 гр
  • Шоколад - 50 гр (сружка)
  • Разрыхлитель - 2 чайн.л.
  • Клубника - 500 гр
  • Персики - 200 гр (консервированные)
  • Желе - 180 гр (2 упаковки прозрачного желе для заливки)
  • Маскарпоне - 500 гр
  • Ванилин - 40 гр
  • Сахар - 1 стол.л. (песок)
  • Клубника - 50 гр (свежая с листиками)

Делаем тесто.

Делаем желе из клубники и персиков.

Заливаем корж желе.

Делаем крем.

Взбиваем миксером яйца и сахар около 3 минут до образования густой кремовой массы. Продолжая работу миксером, вводим сок апельсина и подсолнечное масло. Всыпаем разрыхлитель и муку и вымешиваем тесто до однородности. Добавляем стружку шоколадную. Тесто сразу же выливаем в разъёмную форму, которая должна быть смазана маслом и посыпана сухарями для панировки. Форму ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Готовность теста проверяем деревянной палочкой. Выпеченную основу остужаем и вокруг неё устанавливаем кольцо для тортов. Ягоды клубники промываем и снимаем хвостики, треть из них измельчаем в блендере до пюре, а остальные мелко нарезаем.

Персики вынимаем из банки и режем на небольшие кусочки. Из 500 мл сока от персиков из банки делаем желе для заливки по инструкции на упаковке. Желе смешиваем с кусочками клубники и персика. Этой смесью заливаем готовое тесто и убираем для застывания в холодильник.

Маскарпоне смешиваем с ванилином, сахарным песком и клубничным пюре. Крем должен быть очень густым, его укладываем ровным слоем сверху фруктов. Торт ставим в холодильник. А перед подачей украшаем ягодами клубники. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров