Кулинарный рецепт Торт Рыжик с медом с фото

Кулинарный рецепт Торт Рыжик с медом с фото

Личные впечатления о рецепте:
Самый медовый торт для любимых деток и всех сладкоежек!

Ой как я завидовала своей однокласснице, когда она, в 6 классе, принесла на свое день рождения торт в класс и сказала: «Угощайтесь, сама испекла». Было так вкусно, что просто и сказать то нельзя. Наверно потому, что сама пекла. Это был торт «Рыжик». Я потом много кулинарных рецептов этого торта записала, все разные, одно неизменно: мед, спиртное и мука с яйцами, просто каждый раз меняются пропорции.
Но мне больше по душе тот, самый мой первый рецепт. Хотя года через два я нашла в книге «Вкусная еда» рецепт торта под названием «Солнышко» и он был полностью идентичным «Рыжику», своему старому рецепту не изменяю. Все так же пеку торт Рыжик рецепт с фото.

Ингридиенты:

  • Мука - 2.5 стак.
  • Мёд - 3 стол.л.
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Вода - 2 стол.л. (или коньяк)
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 1 чайн.л.
  • Сметана - 1 л (жирная)
  • Сахар - 1 стак.
  • Корица - 0.5 чайн.л.
  • Миндаль - 50 гр
  • Мак - 50 гр


В чашку кладем сливочное масло, мед, сахар и водку, можно использовать коньяк и даже ром, главное – не слабее 40º. Ставим на водяную баню до растворения сахара, не снимая с огня, добавляем заранее взбитые яйца. Мешаем тщательно и сыпем разрыхлитель. Если его нет, можно использовать соду, вот только гасить уксусом ее не надо. Как только запенится, снимаем с водяной бани, засыпаем муку и замешиваем тесто. Делим его на несколько частей, все зависит от того сколько коржей вы задумали испечь. Раскатываем коржи и выпекаем 10 минут при температуре 200º до зарумянивания. Он потому и «Рыжик», что коржи темные, почти рыжие. Пока они горячие – вырезаем из них по тарелке или любому другому трафарету желаемую форму. Взбиваем сахар со сметаной – это крем, обильно смазываем коржи кремом, не жалеем, торт должен пропитаться. Обрезки коржей измельчаем, смешиваем с корицей и миндалем, обсыпаем торт. Пропитываться торту нужно несколько часов.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров