Кулинарный рецепт Томатный суп пюре с фото

Кулинарный рецепт Томатный суп пюре с фото

Личные впечатления о рецепте:
Это блюдо обязательно понравиться всей семье!

Кулинарный рецепт этого итальянского томатного супа пюре я нашла в модном журнале. Томатный суп пюре не только быстро готовится, но и легко усваивается. Те, кто сидит на диете, останутся довольны, попробовав такую еду, а если приготовить супчик на воде, то получится вегетарианская пища.

Ингридиенты:

  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 3 зубч. (свежий)
  • Кинза, кориандр - 10 гр
  • Майоран - 0.5 чайн.л.
  • Перец чили - 0.5 чайн.л. (молотый)
  • Базилик - 10 гр (свежий)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - 10 гр
  • Розмарин - 0.25 стол.л. (листья)
  • Паприка - 1 чайн.л. (молотая)
  • Тимьян, чабрец - 3 гр
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Бульон - 150 мл (куриный)
  • Морская соль - по вкусу

В крутой кипяток опускаем промытые помидоры на несколько минут. Мелко шинкуем головку репчатого лука и зубчики чеснока. Чеснок можно пропустить через пресс. Затем в кастрюле разогреваем оливковое масло и закидываем туда чеснок и лук. Овощи слегка подрумяниваем. Очищаем помидоры от кожуры, нарезаем и отправляем в кастрюлю. Промываем зелень, отрезаем все черешки, связываем их и опускаем в кастрюлю, варим, таким образом, в течение 10 минут на среднем огне. Затем пучок черешков выбрасываем. Оставшуюся зелень нарезаем и засыпаем в суп, добавив специи. Продолжаем варить еще 5 минут, после чего измельчаем с помощью блендера. Измельченные томаты добавляем в теплый бульон, солим по вкусу и доводим до кипения. Томатный суп рецепт в виде пюре исполнен, подаем с чесночными гренками. Приятного аппетита!


 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров