Кулинарный рецепт Тарталетки с грибами с фото

Кулинарный рецепт Тарталетки с грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Невероятно вкусная закуска для торжественного обеда!

Тарталетки, то есть корзинки из теста с разнообразными начинками, хороши тем, что, во-первых, очень просты в приготовлении, а во-вторых, тем, что состав их начинки практически ничем не ограничен кроме личных вкусовых пристрастий. Тарталетки – легкая и вкусная еда, отличная закуска на любой праздничный стол. Я предлагаю кулинарный рецепт, в котором у тарталеток грибная начинка.

Ингридиенты:

  • Мука - 3 стак.
  • Сливочное масло - 200 гр
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Сметана - 0.5 стак.
  • Шампиньоны - 500 гр
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 70 мл
  • Яйца - 3 шт.
  • Сыр любой - 100 гр (острый)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу

Первым делом, холодное сливочное масло нужно соединить с просеянной мукой. В результате должна получиться масса похожая на хлебные крошки, в которую далее добавим сметану и яйцо. Получившееся тесто охлаждаем в холодильнике пару часов. Теперь займемся начинкой. Мелко нарезанные грибочки обжариваем на сливочном масле вместе с мелко порубленным луком, примерно 15 минут, а также солим и перчим по вкусу. Охлажденное тесто раскатывает и укладывает в смазанные маслом формочки. Проколов тесто в нескольких местах вилкой, выпекаем корзинки 15 минут. Взбиваем яйца с молоком и прибавляем к ним зелень, а сыр натираем на терке. Когда формочки испекутся, в каждую кладем слой грибов, затем льем яичную массу и наконец, посыпаем сырок. Снова убираем корзинки на 15 минут в духовку, после чего подаем к столу!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров