Кулинарный рецепт Свекольная икра с фото

Кулинарный рецепт Свекольная икра с фото

Личные впечатления о рецепте:
Легкая, полезная закуска. Более вкусной икры вы еще не пробовали!
вкусная, полезная свекла тушеная с овощами!
Чем хорош этот кулинарный рецепт? Во-первых, легко готовится; во-вторых, быстро; В-третьих, эта еда полезная и подойдет тем, кто на диете, придерживается здорового питания или соблюдает посты. И главное, что свекольную икру можно кушать как горячей, в качестве гарнира, так и холодной, намазывая на кусочек хлеба.

Ингридиенты:

  • Свекла - 2 шт. (большая)
  • Морковь - 1 шт. (большая)
  • Лук репчатый - 1 шт. (большая)
  • Помидоры - 3 шт. (средние)
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Зелень - по вкусу (пару веточек)

Итак, начнем. Все очень просто. Мелко рубим лук, обжариваем его на сковороде, пока он не станет золотистым. Пока лук жарится, натираем на средней терке морковь и свеклу. Замечу, что свеклу легче будет тереть, если вы ее заранее сварите или запечете в духовке (так она сохранит больше полезных веществ). Если же нет времени варить или запекать свеклу, ну например, гости нагрянули, трем ее сырой.
Лук уже готов, мы к нему добавляем морковь и оставляем на медленном огне, что бы она чуть прихватилась и стала мягче. В случае если свекла была сырой, добавляем ее к луку вместе с морковкой. Если же заранее отварили, значит, добавляем ее в последнюю очередь.
Режем помидоры. Лучше будет, если снимете кожицу, но это не обязательно. На Ваше усмотрение. Добавляем их к почти готовой свекольной икре, солим, перчим. Если нужно подливаем растительного масла и оставляем тушиться на медленном огне минут 15-30. Все зависит от свеклы, если добавляли готовую, значит, тушим меньше.
Ву-а-ля!!! Наша свекольная икра готова. Добро пожаловать к столу, гости дорогие!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров