Кулинарный рецепт Строганина из рыбы с фото

Кулинарный рецепт Строганина из рыбы с фото

Личные впечатления о рецепте:
Отличная рыбная закуска - украшение для любого застолья!

Ингридиенты:

  • Яблочный уксус - 0.5 стак. (6%)
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Чеснок - 20 зубч. (2 головки)
  • Судак - 1.5 кг (или сазан)
  • Лук репчатый - 100 гр
  • Соль - по вкусу

Я 16 лет прожила в Западной Сибири и, естественно, что я знаю кулинарные рецепты множества блюд национальной кухни народов севера. Так, например, одной из моих любимых закусок является строганина из рыбы. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этой еды. Итак, для начала берём свежую рыбку, чистим её, потрошим, вынимаем кости, оставляя лишь филе. Теперь берём глубокое блюдо, наливаем в него полстакана яблочного уксуса, добавляем очищенный, порезанный кольцами или полукольцами лучок (можно также мелко его порубить или же измельчить в блендере, потереть на тёрке), соль и перец по вашему личному вкусу. Теперь берём жгучий красный перец и также добавляем к общей массе, тщательно всё перемешиваем. Затем кладём рыбку в подготовленный маринад и оставляем её под гнётом на сутки в холоидльнике пропитываться. По прошествии этого времени рыбку достаём, просушиваем и убираем в морозилку. По необходимости достаём ей, стругаем на тонкие пластинки и подаём к столу в качестве закуски.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров