Кулинарный рецепт Салат с манго с фото

Кулинарный рецепт Салат с манго с фото

Личные впечатления о рецепте:
Яркий и аппетитный салат, который можно кушать и после 6 вечера.

Новый год празднуют везде. Другое дело, что этот праздник у одних народов может календарно не совпадать с другими. Вот, например, мы встречаем год 1 января, а вся Юго-Восточная Азия - по лунном календарю (с конца января, по середину февраля). Как получится. Новогодняя еда обычно несет глубокий смысл - долголетие, здоровье, успехи в делах. Этот кулинарный рецепт новогоднего салата тоже имеет тайный смысл - салат, символизирующий счастливую семейную жизнь. Обычно его подают на стол утром первого дня нового года. Но нам-то кто мешает сготовить такой салат 31 декабря? Это салат с манго необычайно красив и будет по яркости соперничать с вашей наряженной елкой.

Ингридиенты:

  • Манго - 2 шт. (не слишком спелые)
  • Кинза, кориандр - по вкусу (свежая, горсть)
  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубч. (можно 3)
  • Перец чили - 0.5 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт. (зелёный)
  • Апельсиновый сок - по вкусу (1 апельсина)
  • Лимонный сок - по вкусу (1 лимона)
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Режем соломкой:красный перец,

зеленый перец,

лук,

манго

смешиваем.

Отжимаем сок апельсина и лимона,добавляем специи.

Добавляем заправку и кинзу,перемешиваем.

Все овощи и фрукты тщательно моем и чистим. Кинзе мелко-мелко рубим. Все остальное режем соломкой. Это самая трудоемкая часть приготовления. Все тайские салаты делаются из нарезанных тонкой соломкой ингредиентов.
Отжимаем сок одного апельсина и одного маленького лимона. Смешиваем и добавляем молотый перец и немного соли. Если у вас есть дома какие-то приправы, соответствующие этим продуктам, то тоже можете положить их в заправку. Перемешиваем все овощи и манго в большой миске и заливаем заправкой.
К столу подаем в холодном виде. Кисло-сладкий вкус этого салата прекрасно гармонирует с любым мясом.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров