Кулинарный рецепт Салат из кольраби с фото

Кулинарный рецепт Салат из кольраби с фото

Личные впечатления о рецепте:
Очаровательное, низкокалорийное блюдо с волшебным послевкусием.

Я никогда не ела кольраби, а тут попробовать захотелось. Вообще кольраби – это итальянская капуста, которая известна ещё с 16 века в Европе. Плод капусты формируется внутри стебля. Поэтому кольраби называют стеблеподобной капустой. Её можно есть сырой, а можно тушить, варить и жарить. Я решила приготовить салат из кольраби.

Ингридиенты:

  • Кольраби - 200 гр
  • Имбирь - 2 пуч. (несколько кусочков)
  • Кунжут - 2 стол.л.
  • Сахар - 1 чайн.л.
  • Тархун, эстрагон - 0.5 чайн.л.
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Бальзамический уксус - 2 стол.л.
  • Растительное масло - 2 стол.л. (рисовое)

Для него я использовала терку, которая шинкует овощи по подобию корейской морковки. Кольраби надо очистить и натереть. К ней добавляю имбирь, натертый на мелкой терке, и светлый очищенный кунжут. Туда же отправляю сахар, эстрагон (вместо него можно добавить чайную ложку свежего нашинкованного тархуна), перец, бальзамический уксус и масло рисовое. Особенно хочется отметить здесь рисовое масло. Стоит Вам один раз его попробовать, и оно станет незаменимым помощником на Вашей кухне для приготовления различных блюд. Оно полезно наравне с оливковым маслом и имеет потрясающий вкус. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров