Кулинарный рецепт Рис с изюмом с фото

Кулинарный рецепт Рис с изюмом с фото

Личные впечатления о рецепте:
Диетическое, но вкусное блюдо, с которого нужно начинать день!

Ингридиенты:

  • Рис - 2 стак. (длинный)
  • Вода - 4 стак.
  • Изюм - 0.5 стак. (кишмиш)
  • Кешью - 80 гр
  • Сливочное масло - 3 стол.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Корица - 2 гр
  • Гвоздика - 6 гр
  • Кардамон - 6 гр
  • Лавровый лист - 2 гр

Рис с изюмом – отличное блюдо для завтраков или ужинов. Оно получается в меру сладким, имеет отличный аромат и вкус. Это кулинарный рецепт индийской кухни. Чтобы еда получилась супер-пупер, лучше всего добавить в рис все перечисленные специи. Палочка корицы должна быть длиной сантиметра в два, не больше.
Хорошенько промываем рис под проточной водой несколько раз (раз пять хватит). После выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой и даем постоять в течение двадцати минут. После воду сливаем, а рис откидываем на дуршлаг или сито.
Берем большую сковороду, растапливаем в ней сливочное масло, кладем орехи кешью (можно взять миндаль) и обжариваем их, помешивая, до золотистого цвета. Перекладываем орехи на салфетку, чтобы излишки масла ушли. А в сковороду отправляем жариться изюм. Изюм жарим около двух минут, непрерывно помешивая его. Затем добавляем к изюму лавровый лист, кардамон, корицу и гвоздику. Жарим на медленном огне около пяти минут. Затем добавляем измельченный репчатый лук. Когда лук обжарится, кладем в сковороду рис. Жарим, помешивая, около двух-трех минут. Вливаем воду, солим. Когда вода закипит, накрываем сковороду крышкой, а огонь убавляем до минимума. Сковорода должна простоять на огне минут 20. Теперь добавляем к рису орехи и оставляем томиться на полчаса.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров