Кулинарный рецепт Перловая каша лечебная с фото

Кулинарный рецепт Перловая каша лечебная с фото

Личные впечатления о рецепте:
Хочешь правильно питаться? Начни с перловой каши на завтрак!
Вкусно.
Лучшая еда утром - перловая каша. Как заявляют медики, именно перловая каша рецепт которой я вам предлагаю, впитывает в себя всю желчь, соки поджелудочной железы, а также выводит радионуклиды, улучшает перистальтику, удаляет остатки гербицидов, удобрений и другие шлаки, надолго "осевшие" в нашей крови.
И еще - такая каша не имеет ничего общего с той перловкой, которую подавали в общепите. Эта перловая каша вкусна, полезна и лечебна.

Ингридиенты:

  • Перловая крупа - 1 стак.
  • Бульон - 3 стак.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 1 стол.л. (для жарки)
  • Растительное масло - 2 стол.л.
  • Душистый перец - 0.25 чайн.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 чайн.л.
  • Кинза, кориандр - 0.25 чайн.л.
  • Имбирь - 0.25 чайн.л.
  • Шафран - 0.25 чайн.л.
  • Гвоздика - 0.25 чайн.л.
  • Корица - 0.25 чайн.л.
  • Укроп - 0.25 чайн.л. (или другие приправы, какие вам нравятся)

Крупу перебрать, удаляя посторонние примеси. Хорошо промыть проточной водой и замочить на ночь в объеме 1:4.
Утром воду слить, а крупу снова промыть и высыпать на разогретую сковородку.
Быстро помешивая, обсушить крупу в течении двух-трех минут.
Во время обсушивания крупы можно увидеть как появляются маленькие ростки. Нужно постараться эти ростки не засушить, чтобы получить максимум полезных веществ.
В кастрюле разогреть бульон и высыпать крупу.
На небольшой сковороде довести до кипения растительное масло, всыпать в него приправы, размешать и влить экстракт в кашу.
Кашу перемешать и поставить варить с открытой крышкой без перемешивания на медленном огне.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанную соломкой морковь.
Когда каша сварится и станет рассыпчатой (на ее поверхности появляются последние воздушные пузырьки), разлить по ее поверхности пережарку.
Накрыть кашу крышкой и потомить на очень маленьком огне 5-6 минут.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров