Кулинарный рецепт Паровое суфле с фото

Кулинарный рецепт Паровое суфле с фото

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусное морковно-творожное суфле! Пальчики оближешь!

Вернувшись с прогулки, сын решительно требует пирог. Никакого яблочного и никакого с вареньем, только «такой как у Мишки». Мама у Мишки рукодельница и мастер по еде, наверняка что-нибудь супер-пупер. Плетусь в соседний подъезд, постигать азы приготовления пирога. Навстречу вылетает пятилетний Мишка с очередным куском в руках. Опять на улицу – хвастаться. Решительно звоню в дверь и уже через десять минут покидаю чужую квартиру с заветным рецептом в руке. Вовсе это не пирог, просто паровое суфле. У Мишки проблемы с зубами (хоть что-то у него не так) и нелюбовь к творогу, вот родительница и готовит паровое суфле, где творог не так чувствуется.
Если у вас нечто подобное – дерзайте.

Ингридиенты:

  • Творог - 500 гр (нежирный)
  • Морковь - 5 шт.
  • Сливочное масло - 30 гр
  • Яйца - 5 шт.
  • Манная крупа - 0.6 стак.
  • Сахарная пудра - 1 стак.
  • Сметана - 1.3 стак.
  • Джем - 50 гр (для украшения)
  • Соль - по вкусу

Морковку промойте, и очистите. Отварите овощ на пару и дайте остыть. Возьмите сито и протрите через него морковь и творог. В протертую творожно-морковную массу нужно добавить яичные желтки, которые предварительно надо разделить с белками. Засыпаем сахарную пудру с манной крупой и вымешиваем. Основа любого суфле – взбитые белки. Вы легко собьете их в густую устойчивую пену, если предварительно сильно охладите.
Смажьте приготовленную посуду кусочком сливочного масла и выложите массу.
Прикройте посуду крышкой и поставьте готовиться на водяной бане.
Немного охладите готовое блюдо и разделите на порции.
Полейте сладкое суфле соусом или соусом с фруктами.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров