Кулинарный рецепт Овощной суп пюре с фото

Кулинарный рецепт Овощной суп пюре с фото

Личные впечатления о рецепте:
Мягкий, нежный и ароматный - он придется по душе даже гурманам!

Ингридиенты:

  • Цветная капуста - 250 гр
  • Кабачки - 2 шт. (2 средних цуккини, порезанных на дольки)
  • Морковь - 250 гр (порезанная)
  • Помидоры - 4 шт. (крупные спелые)
  • Плавленый сыр - 250 гр
  • Лук репчатый - 1 шт. (мелко порезанный)
  • Свекольные листья - 15 гр (1 штука)
  • Чеснок - 1 зубч. (большой зубчик чеснока (раздавленный))
  • Сливочное масло - 2 стол.л.
  • Молоко - 1 стак.
  • Сметана - по вкусу
  • Куркума - 0.5 чайн.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
  • Базилик - 0.5 чайн.л.
  • Петрушка - 1 пуч.

Во время поста следует придерживаться определённой диеты и употреблять немного другую еду. И сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом «овощной суп пюре». Итак, для начала разбираем цветную капусту на корешки, промываем её, половину капусты варим в подсоленном кипятке примерно 15-20 минут. Вторую часть капусты тушим с маслом примерно 20 минут.

 Теперь тушим цуккини. Овощи должны стать мягкими, поджаривать их нельзя. Далее нагреваем в небольшой кастрюльке сливочное масло и обжариваем чеснок и лук-порей со специями. Теперь добавляем морковь, молоко и варим с накрытой крышкой. Далее в отдельной ёмкости тушим помидоры и сахар с базиликом, доводим до кипения на сильном пламени. Добавляем ботву свекольную. Потом уменьшаем пламя, закрываем кастрюльку крышкой и варим в течение 15 минут. Далее кладём тушёные овощи в блендер и измельчаем их. Теперь добавляем бульон ещё раз хорошенько всё перемешиваем. Далее разводим в кипящей воде плавленый сыр. В завершении аккуратно всё вместе нагреть и подавать. В уже готовый овощной суп можно добавить рубленную зелень или лук.


 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров