Кулинарный рецепт Мексиканский суп пюре томатный с фото

Кулинарный рецепт Мексиканский суп пюре томатный с фото

Личные впечатления о рецепте:
Мексиканская атмосфера в одной тарелке! Просто роскошь! Попробуй!

Моя мама невероятный любитель всевозможной острой еды. В этом плане ей приходится по душе мексиканская кухня, в кулинарных рецептах которой огромное множество острых, пикантных блюд. Недавно мы с мамой посмотрели одну передачу о путешествии в Мексику и там готовили блюдо Суп пюре томатный - мексиканский. Мы немедленно решили опробовать это блюдо и принялись за приготовление супа. А сейчас для всех любителей остренького рассказываю, как же всё-таки готовить это блюдо.

Ингридиенты:

  • Бульон - 1 л (мясной)
  • Фасоль - 400 гр (красная)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубч.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Перец чили - 2 шт.
  • Томатный сок - 750 мл
  • Томатная паста - 3 стол.л.
  • Соус чили - 2 чайн.л.
  • Растительное масло - 1 стол.л.
  • Соль - по вкусу

Сначала берём красную фасоль при замачиваем в воде на ночь. Утром вынимаем её их воды, сцеживаем излишки и помещаем в предварительно приготовленный мясной бульон (он может быть говяжий, свиной, на ваше усмотрение). Сюда же добавляем томатную пасту и соус "Чили". Затем мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем их в небольшом количестве растительного масла. Далее берём Перец чили и мелко его рубим, сладкий же перец режем небольшими кубиками и тоже обжарить. Получившуюся поджарку добавляем в мясной бульон, даём ему закипеть и варим 25-30 минут. После этого добавляем томатный сок и даём супу ещё покипеть 3-5 минут. По истечение этого времени снимаем суп с огня. Когда он немного остынет, размельчить его в блендере. Суп-пюре готов!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров