Кулинарный рецепт Маринованная цветная капуста с фото

Кулинарный рецепт Маринованная цветная капуста с фото

Личные впечатления о рецепте:
Оригинальная фантазия на тему зимних закруток. Удивительно вкусно!

Ингридиенты:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 2 стол.л.
  • Сахар - 1 чайн.л.
  • Цветная капуста - 2 шт. (2 кг 200 г)
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Чеснок - 100 гр
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец острый стручковый - 1 шт. (можно 2 на 1-литр. банку)
  • Укроп - по вкусу (зонтики)
  • Хрен - по вкусу (листья)
  • Вишня - по вкусу (листья)
  • Смородина - по вкусу (листья)
  • Душистый перец - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Уксус - по вкусу (70%)

В этом году решили замариновать цветную капусту. Воспользовались кулинарным рецептом, который рассказала тетя. Получилось очень вкусно. Вот и вам предлагаю запастись на зиму маринованной цветной капустой. Сначала надо заняться цветной капустой, а точнее помыть ее, разобрать на соцветия. Потом возьмите сладкий перец. Помойте его, почистите от семечек и порежьте на кубики. После этого возьмите морковь. Тоже почистите ее и порежьте на кружочки. Репчатый лук режем толстыми кольцами. Берем банки, в которых будем укладывать цветную капусту. На дно кладем листики смородины или вишни. На них кладем листик хрена, зелень петрушки и несколько зубчиков чеснока. Для остроты положите стручок или два острого перца. Конечно, обязательно надо положить горошки черного перца и лавровый лист. Еще несколько гвоздичек для аромата. На них выкладываем сначала сладкий перец, а том капусту. Ее надо утрамбовать. Овощи сначала надо залить кипятком. Через 3-5 минут кипяток этот вылить и залить в овощи горячий маринад, который делаем следующим образом. Вскипятите литр воды. Положите 2 столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. На маринад надо в банку налить пол чайной ложки уксуса. Все можно закатывать банку. Переверните и поставьте остывать. Приятного вам аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров