Кулинарный рецепт Лимонный торт с фото

Кулинарный рецепт Лимонный торт с фото

Личные впечатления о рецепте:
Пикантный лимонный тортик, украшенный цукатами. Очень вкусно!

Очень вкусный и очень давнишний кулинарный рецепт одного торта я отыскала в книге «О вкусной и здоровой пище» 1965 года. Это песочное лакомство, пропитанное нежным сметанным кремом, понравится всем без исключения.

Ингридиенты:

  • Мука - 2 стак.
  • Сахар - 1 стак.
  • Куриные яйца - 6 шт.
  • Сливочное масло - 300 гр
  • Сметана - 1 стол.л.
  • Сода пищевая - 0.5 чайн.л. (гашеная)
  • Ванильный сахар - 10 гр
  • Сметана - 600 мл
  • Лимоны - 2 шт. (свежие)
  • Сахарная пудра - 1 стак.

Растираем добела размягченное сливочное масло, затем в полученную пышную массу по одному вводим яичные желтки. После вливаем сметану, хорошо перемешиваем. Затем добавляем гашеную либо в уксусе, либо в лимонной кислоте соду. Малыми порциями докладываем муку (надо класть столько, чтобы тесто получилось не слишком крутым, но и не жидким – круче, чем густая сметана), продолжая вымешивать тесто, чтобы не образовывалось комочков. Готовое тесто разделяем на три равные части. Каждую часть пропекаем в духовом шкафу в круглой форме в течение пятнадцати минут. Все коржи предварительно прокалываем в нескольких местах вилкой. На очень высокой скорости миксера взбиваем холодную сметану, тонкой струйкой всыпаем в нее сахарную пудру. В самом конце докладываем ванильный сахар, тертую лимонную цедру (2 лимона) и сок одного лимона. Все коржи хорошенько пропитываем кремом, укладывая друг на друга. Сверху украшаем либо измельченными орехами, либо тертым шоколадом, либо кусочками свежих фруктов. Идеальный вариант: сварить из лимонной цедры цукаты и украсить лимонный торт ими. Тогда наша еда полностью оправдает свое название.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров