Кулинарный рецепт Лапша с грибами с фото

Кулинарный рецепт Лапша с грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Замечательный и очень питательный супчик.

Пробовали лапшу с грибами? Могу подсказать кулинарный рецепт домашней лапшы, что несравненно вкуснее, чем покупная. Этот рецепт я узнала в деревне, уж простите – была в гостях, а в соседях поминки были, вот и позвали меня. В деревне все намного проще с этим, поминают всей деревней, с расходами не скупятся. Да и проще как-то выходит. Вот та же лапша, ее же можно и самим приготовить. Еда от этого не испортится.

Ингридиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Сушёные грибы - 100 гр
  • Морковь - 1 шт.
  • Сметана - 0.5 стак.
  • Перец горошком - по вкусу
  • Мука - 1 стак.
  • Зелень - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу

Первым делом из муки, яиц, соли и воды замешиваем крутое тесто, как на пельмени, даже круче. Раскатываем его на тоненький пласт (почти как бумага толщиной) и нарезаем на лапшу ножом. Тут можно применить фантазию и нарезать тонко или толсто, подлиннее или покороче, уж как кому нравится. Нарезанную лапшу подсушиваем, накрыв полотенцем.
Грибы замачиваем на час-полтора. Отвариваем в той же воде. Бульон сцеживаем, грибы остужаем и нарезаем соломкой. Нарезанный лук и натертую на терке морковь обжариваем на растительном масле, добавляем грибы. В кипящую подсоленную воду положить поджаренные овощи с грибами, дать закипеть, заложить самодельную лапшу. Варить недолго – раскиснет. Подавать со сметаной.
Кстати – блюдо постное, очень хорошо во время поста, естественно без сметаны.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров