Кулинарный рецепт Кулебяка с грибами с фото

Кулинарный рецепт Кулебяка с грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Вы будете в восторге от этой вкусной и сытной выпечки!

Традиционная еда русской кухни – кулебяка, или закрытый пирог, является настоящим украшением любого стола. Она хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к различным супам, щам, борщам и так далее. Этот кулинарный рецепт предлагает одну из наиболее вкусных разновидностей кулебяк – с картошкой и грибами.

Ингридиенты:

  • Мука - 500 гр
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 1.5 стак.
  • Дрожжи - 40 гр
  • Сахар - 1 стол.л.
  • Маргарин - 100 гр
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 50 гр
  • Картофель - 400 гр
  • Грибы - 400 гр
  • Яйца - 1 шт.

приготовить опару

взбить яйца

растопить масло и маргарин

замесит тесто

сварить картошку, пожарить грибы

приготовить начинку

сформировать кулебяку

испечь!

Для начала готовим опару: берем небольшое количество теплого молока, растворяем в нем дрожжи, подмешиваем ложку муки и ложку сахара и ставим в теплое место на часок. Теперь взбиваем яйца с другой ложкой сахара, все это смешиваем с опарой и вливаем растопленный маргарин и масло (не горячий). Вымешиваем тесто, постепенно всыпая муку. Тесто у нас должно подняться два раза. После его можно использовать.



Раскатываем тесто на столе, чуть присыпаем мукой и выкладываем в центр начинку. Заворачиваем, формируя пирог в виде хлебного батона, делая шов по верхней части. Обмазываем яичным желтком и ставим в духовку на 20 минут.

Начинка: отвариваем картофель, толчем его с яйцом хорошенько, после добавляем обжаренные в масле грибы.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров