Кулинарный рецепт Котлеты из фасоли с фото

Кулинарный рецепт Котлеты из фасоли с фото

Личные впечатления о рецепте:
Великолепные постные котлетки, которые можно подавать и на праздники.

Наше привычное понимание такой еды как котлеты заключается в том, что основным ингредиентом в ней является мясо, птица или же их сочетание. Но как быть, если гостями на твоём празднике будут люди, являющиеся вегетарианцами?! Ответ прост - нужно просто приготовить котлеты из...бобов! Да-да, а если быть точнее, из фасоли. Этот кулинарный рецепт пришёл к нам из латышской кухни и, насколько я знаю, уже успел прижиться в России. А теперь пришло время рассказать вам, как, собственно, готовить котлеты из фасоли.

Ингридиенты:

  • Фасоль - 150 гр
  • Лук репчатый - 40 гр
  • Пшеничная мука - 20 гр
  • Яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 10 гр
  • Соль - по вкусу
  • Панировочные сухари - 100 гр
  • Растительное масло - 50 мл
  • Картофель - 1 шт. (сырой тёртый картофель вместо яйца и сливочного масла)

Для начала, конечно, замачиваем фасоль на ночь в холодной воде. После этого отвариваем её до мягкости и дважды пропускаем через мясорубку.

Охлаждаем нашу массу и затем добавляем в неё предварительно порезанный и обжаренный на масле лучок. Далее добавляем взбитое яйцо, соль, муку.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Вот масса для котлет и готова! Разделяем её на некрупные кусочки и формируем из них круглые котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки.
На котлеты из фасоли постные вместо яйца в прокрученную через мясорубку фасоль добавляем натертый на мелкой терке сырой картофель (одной небольшой штучки хватит), сливочного масла не добавляем, жарим котлеты на растительном масле.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров