Кулинарный рецепт Клюквенный мусс с фото

Кулинарный рецепт Клюквенный мусс с фото

Личные впечатления о рецепте:
Полезный, вкусный и оригинальный мусс! Выглядит фантастически!

Очень вкусный кулинарный рецепт ирландской кухни, после которого во рту остается приятная такая кислинка. Помимо своих высоких вкусовых качеств, данная еда отличается красивым цветом. Подается она охлажденной, как и все муссы.

Ингридиенты:

  • Клюква - 1 стак. (свежая)
  • Манная крупа - 4 стол.л. (мелкая)
  • Сахар - 4 стол.л.
  • Вода - 5 стак.

ингредиенты

клюковка)

выкладываем на марлю

сок отдельно

жмых отдельно

варим отвар из жмыха

процеживаем

вот такой отвар)

варим кашу

соединяем с соком

и вот что получилось!

выкладываем в стакан

и можно кушать!


Хорошо промываем клюкву под проточной водой. После выкладываем ягоды в отдельную посуду и заливаем их кипятком (потребуется где-то полстакана, не больше). Выдерживаем несколько минут, после воду сливаем через ситечко, а распаренную клюкву выкладываем в марлю и отжимаем из нее сок. Оставшуюся мезгу кладем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами холодной воды и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, держим на плите минут десять. Когда все будет готово, процеживаем через марлю (можно ту же самую). Нам будет нужна жидкость из-под клюквенного жмыха. Мы в нее потихоньку всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, и варим, как обычно варят все каши. Кладем сахару по вкусу. После снимаем с огня и остужаем. Берем миксер, начинаем вливать тонкой струйкой в кашу клюквенный сок, при этом взбивая мусс до состояния полной пышности. У нас должна получиться пенообразная смесь. В общем-то, это и будет наш клюквенный мусс в полной своей красе.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров