Кулинарный рецепт Картофельная тортилья с фото

Кулинарный рецепт Картофельная тортилья с фото

Личные впечатления о рецепте:
Местная интерпретация традиционного мексиканского блюда! Вкусно!

Очень простенький кулинарный рецепт замечательного блюда испанской кухни под названием тортилья. Приготовить ее может абсолютно каждый, ничего мудреного в процессе нет, а ваши домашние и друзья-соседи непременно порадуются вместе с вами заморским кулинарным изыскам.

Ингридиенты:

  • Картофель - 200 гр (свежий)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 6 шт.
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Базилик - по вкусу

Нарезаем картофель тонкими ломтиками.

Обжариваем на оливковом масле.

За 10 мин. до окончания готовки добавляем лук.

Взбиваем яйца.

Добавляем приправ

Перекладываем картофель в яичную массу,затем снова отправляем на плиту.И затем в духовку.


Очищаем картофелины, затем нарезаем их тонкими ломтиками, как для обычной жарки. После обжариваем в оливковом масле на очень медленном огне. Когда до окончания готовки останется около десяти минут, добавляем нарезанный полукольцами лук (кстати, лук лучше возьмите красный, большую головку; во-первых, красный лук полезнее для организма, а, во-вторых, в испанской кухне чаще всего используют именно его). Во время жаренья следим, чтобы лук не изменил цвет на золотистый, он должен оставаться белым, а картофель – мягким, не хрустящим. Теперь взбиваем венчиком яйца, всыпаем приправ по вкусу. Готовый картофель с луком перекладываем в яичную массу, перемешиваем и снова отправляем на сковороду на пять минут. После переставляем в духовку для запекания до золотистой корочки. На это должно уйти также не больше пяти минут. Такая тортилья подается либо охлажденной, либо теплой. С нею вместе может подаваться любая еда: первые и вторые блюда.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров