Кулинарный рецепт Капуста с грибами с фото

Кулинарный рецепт Капуста с грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Отличная закуска на каждый день обязательно должна быть в вашем меню!

Эту еду можно готовить и летом, и зимой. Причем летом, шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, которые вы сами собрали в лесу. Кулинарный рецепт капусты тушеной с грибами не имеет строгой рецептуры. Вы можете варьировать его по своему вкусу А вариант, который написан здесь, мною испробован.

Ингридиенты:

  • Капуста - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 200 гр
  • Томатная паста - 3 стол.л.
  • Вода - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу

С капусты снимаем верхние листья, и нарезаем тонкой соломкой. Наливаем в котелок или утятницу немного растительного масла, примерно полстакана воды, выкладываем капусту, и под крышкой тушим на медленном огне до мягкости около часа. Если вам попалась достаточно сочная капуста, то можно воду не наливать. А в нашинкованную капусту добавить немного соли и пожать ее руками.
Лук режем квадратиками, морковь натираем на крупной терке. Шампиньоны режем тонкими пластинками. На сковороде разогреваем растительное масло и сначала слегка поджариваем лук с морковью, а потом туда же добавляем шампиньоны. Все это тушим на медленном огне в течение 15 минут. Потом добавляем туда томатную пасту и еще раз прогреваем, постоянно помешивая. Примерно за пять минут до готовности капусты, перекладываем грибы с овощами в капусту, тщательно все перемешиваем, пробуем на соль (в случае необходимости, соль нужно добавить) и тушим еще несколько минут.
Подаем на стол в горячем виде. Отдельно ставим кефир или простоквашу

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров