Кулинарный рецепт Жареный апельсин с фото

Кулинарный рецепт Жареный апельсин с фото

Личные впечатления о рецепте:
Сладкоежки будут в шоке! Чудо-рецепт для приверед!
На фото жареные апельсины в своем "классическом" виде. Их так запекают в духовке.

Ингридиенты:

  • Апельсины - 2 шт.
  • Специи сухие - 2 чайн.л. (смесь сухих итальянских приправ)
  • Сливочное масло - по вкусу (для жарки)
  • Взбитые сливки - по вкусу (для украшения)

Очищаем апельсины,режем на дольки.

Обваляв их в травах,обжариваем их в разогретом масле

Когда-то в одном английском журнале мне на глаза попался необычный кулинарный рецепт – жареные апельсины. Я тогда подумала: что за глупость! Как это может быть вкусно? Через полгода мне выпал случай попасть на один прием, где я этот самый жареный апельсин и попробовала. Честно, была шокирована просто до сумасшествия. Я даже предположить не могла, что жареные апельсины могут быть не то что вкусными, но и вообще съедобными. Словом, я поняла, как ошибалась…

Рецепта, к сожалению, я так и не нашла. А на приеме не у кого было спросить, как именно эти жареные апельсины были приготовлены. Они были обсыпаны множеством сухих приправ, некоторые из которых я даже определить не смогла.

В общем, решила я рискнуть и сделать по-своему. Первая попытка оказалась не совсем удачной – апельсины пожарились не совсем так, как было нужно. Может, корочка у них была слишком толстой, не знаю.

В первый раз я это старалась делать так же, как на приеме – нарезать на дольки и жарить апельсины вместе с кожурой. Второй раз я решила пожарить апельсины без корочки. То есть очистить их от кожуры, нарезать и так пожарить. 

И это получилось очень вкусно.

Итак, в расчете по половине апельсина на человека (я подаю их со взбитыми сливками, поэтому много не делаю). Очистить апельсины от кожуры, разделить пополам и нарезать на дольки шириной в 5 мм.

Растопить в сковороде масло, дать ему нагреться и жарить апельсины с двух сторон, предварительно обваляв их в смеси сухих приправ (итальянская смесь состоит обычно из орегано, розмарина и тимьяна).

Чтобы цитрусовые получились чуть слаще, в масло можно добавить чайную ложку меда.

Апельсины во время поджарки станут слегка коричневыми, это нормально, так и должно быть.

Выкладываем в креманку и украшаем взбитыми сливками.

Жареный апельсин подаем теплым.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров