Кулинарный рецепт Икра из свеклы на зиму с фото

Кулинарный рецепт Икра из свеклы на зиму с фото

Личные впечатления о рецепте:
Для настоящих гурманов! Очень простой рецепт икры из свеклы!

Этот салат может выручить в пост, как основа для постных борщей, может быть использован как гарнир к мясу и как самостоятельная еда. Он очень полезен для пищеварения. Свекла также очищает кровь и способствует омолаживанию организма. Одним словом, это очень ценный для нас кулинарный рецепт.

Ингридиенты:

  • Свекла - 500 гр
  • Морковь - 200 гр
  • Лук репчатый - 100 гр
  • Помидоры - 100 гр
  • Растительное масло - 150 гр
  • Уксус - 4 мл (уксус 80%)
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу


Свеклу, морковь и лук чистим и пропускаем через мясорубку или прокручиваем в кухонном комбайне. Все очень хорошо перемешиваем, кладем на лист или в форму, затягиваем ее фольгой и тушим в не очень горячей духовке в течение полутора или двух часов. Затем массу выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, добавляем соль и перец, и обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая еще 30-40 минут. Потом добавляем помидоры, очищенные от кожи и нарезанные кубиками и уксус. Жарим еще 10-15 минут.
Готовую икру выкладываем в сухие стерилизованные банки, прикрываем крышками и стерилизуем на паровой бане. Поллитровые банки - пятнадцать минут, литровые - двадцать минут. Крышки закатываем, банки переворачиваем вниз горлышком и закутываем в одеяло для медленного остывания.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров