Кулинарный рецепт Горбуша в кляре с фото

Кулинарный рецепт Горбуша в кляре с фото

Личные впечатления о рецепте:
Интересная идея для приготовления рыбы с неповторимым вкусом.

Я частенько покупаю рыбу горбушу. Во-первых, она доступна по цене, а, во-вторых, из неё можно приготовить самую разнообразную еду. Любимым блюдом моего мужа из этой рыбки является горбуша в кляре. Именно кулинарный рецепт этого второго блюда я вам и расскажу.

Ингридиенты:

  • Горбуша - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Пиво - 0.5 стак. (светлое)
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Мука - 300 гр
  • Поваренная соль - по вкусу

готовим продукты

Перец по вкусу, соль по вкусу сок лимона. подсолнечное масло - маринад для рыбы.

замариновать рыбу на 20-25 минут

желток отделить от белка

в подсолнечное масло добавить желток, белок взбить

смешиваем теплое пиво, желток, подсолнечное масло, взбитый белок и муку...

Готовый кляр

обмакиваем горбушу вкляре

жарим на сковороде, смазанной подсолнечным маслом

обжариваем с двух сторон

Приятного аппетита!!!

Очень вкусно со свежими овощами и зеленью,блюдо вкусное, сытное и легкое.

Для начала делим рыбу на филе, нарезаем на порционные кусочки. Теперь маринуем подготовленную рыбу в лимонном соке с солью, перцем и растительным маслом на 20-25 минут. Пока рыба маринется, готовим кляр. Для этого отделяем яичный белок от желтка. Затем размешиваем растительное масло с предварительно просеянной мукой. После этого разводим полученную нами масляно-мучную смесь с подогретым пивом, всю массу перемешиваем до однородной консистенции. Теперь помещаем в смесь яичный желток и взбитый яичный желток, всё тщательно перемешиваем. После этого ставим на огонь сковороду с маслом и, окуная каждый кусочек горбуши в кляр, обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Когда вся рыба будет готова, подаём её к столу.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров