Кулинарный рецепт Фуль с фасолью с фото

Кулинарный рецепт Фуль с фасолью с фото

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусное и просто в приготовлении арабское блюдо!

Ингридиенты:

  • Фасоль - 250 гр (зелёные стручки)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт. (можно 3)
  • Томатный сок - 2 стол.л.
  • Оливковое масло - 1 стол.л. (можно 2)
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 20 гр

Мне всегда казалось, что кулинарные рецепты арабской кухни весьма сложны в приготовлении. Но увидев рецепт фуля, поняла, что ошибалась. Кулинарный рецепт его прост и в приготовлении и по составу. Предпочтительней готовить фуль в сезон молодой фасоли, но можно использовать и заморожены стручки. Итак, для фуля нам понадобится 250 г стручков зеленой фасоли. Фасоль моем, очищаем от «ниток» вдоль стручка и ломаем руками на крупные кусочки. Затем берем луковицу, мелко крошим и чуть-чуть обжариваем в оливковом масле на раскаленной сковороде. К луку добавляем стручки фасоли, накрываем крышкой и тушим несколько минут, время от времени встряхивая сковороду. Пока тушатся фасоль с луком, на вымытых помидорах делаем надрез крест-накрест и обдаём кипятком. Очищаем их от кожицы и режем на дольки (можно протереть — кто как предпочитает). К фасоли добавляем томатный сок, молотый перец, сахар (для сладковатого привкуса), помидоры, соль. И тушим фуль до готовности. Готовую еду приправляем соком от лимона и даём блюду настояться. Фуль подается как холодная закуска. Перед подачей на стол блюдо украшаем веточкой петрушки. Кстати, данный рецепт вполне подойдет вегетарианцам.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров