Кулинарный рецепт Домашний кетчуп Нежный с фото

Кулинарный рецепт Домашний кетчуп Нежный с фото

Личные впечатления о рецепте:
Потрясающе вкусный соус без вредных добавок дополнит любое блюдо!
Домашний кетчуп получается очень вкусным, в меру острым, сладким и очень нежным. Мне он чем-то по вкусу напоминает покупной кетчуп к шашлыку, но гораздо вкуснее! А самое важное, что в этом кетчупе нет никаких вредных добавок!
Готовим кетчуп в домашних условиях!

Ингридиенты:

  • Помидоры - 2 кг
  • Лук репчатый - 200 гр
  • Яблоки - 250 гр
  • Столовый уксус - 80 гр
  • Гвоздика - 0.25 чайн.л.
  • Сахар - 220 гр
  • Поваренная соль - 1 стол.л. (без горки)
  • Корица - 0.5 чайн.л.
  • Перец острый молотый - 2 чайн.л.

Помидоры тщательно моем и выжимаем с них сок. Яблоки очищаем (по желанию, я очищала) и вместе с луком перемалываем на мясорубке. Смешиваем томатный сок и яблочно-луковое пюре и отправляем все на огонь. Как только масса закипит добавляем соль, сахар, уксус, корицу, гвоздику и молотый перец (если любите острое, то можно добавит перчик чили, его тогда лучше перемолоть с луком и яблоком). Все перемешиваем и увариваем до нужной густоты (я уваривала около 2 часов, в итоге у меня получился 1 л готового кетчупа). Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх донышком и укутав, даем остыть. Не забудьте немного оставить на пробу! Приятного аппетита! 

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров