Кулинарный рецепт Блины из прокисшего молока с фото

Кулинарный рецепт Блины из прокисшего молока с фото

Личные впечатления о рецепте:
Превосходный способ использовать прокисшее молоко! Главное - вкусно!

Неделю назад купила всё необходимое для приготовления моей любимой еды - блины, но через пару дней, когда начала готовить их обнаружила, что молоко прокисло. Очень неприятное известие, но я помнила, что есть какой-то кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, решила им воспользоваться, ведь не пропадать же продуктам. Делюсь секретом приготовления этого блюда с вами - блины из прокисшего молока.

Ингридиенты:

  • Мука - 500 гр (просеянная)
  • Сливочное масло - 150 гр
  • Яйца - 5 шт.
  • Молоко - 800 мл (прокисшее, или кефир)
  • Растительное масло - 50 мл
  • Сахар - 50 гр (песок)
  • Соль - 7 гр

Для начала смешиваем муку с растопленным сливочным маслом, отделёнными от белков яичными желтками, предварительно растертыми с сахаром и солью. Затем, медленно вливая кислое молоко (или же кефир) и перемешивая, замешиваем тесто до образования однородной массы. После этого добавляем взбитые яичные белки и тщательно перемешиваем всю массу. Переходим непосредственно к выпеканию блинов. Для этого набираем тесто половником и выливаем на разогретую и промазанную небольшим кусочком сала сковороду. Блины на кефире следует подавать к столу с медом или сметаной.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров