Турецкий суп "Мерджимек чорбасы" из красной чечевицы с грибами

Описание: Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций, что особенно необходимо в пост.
  • Чечевица (красная Мистраль) — 200 г
  • Вода1 л
  • Масло оливковое100 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Грибы (любые) — 200 г
  • Зелень (для украшения)
Чечевицу промыть.Нарезать лук, грибы (если свежие), натереть морковь на терке.Разогреть сковороду, налить масло, добавить лук, морковь, слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе минут 5.Добавить чечевицу, залить водой и готовить на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут. В конце варки посолить, добавить перец, мяту и готовить ещё 1 минуту. Пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам. Можно подать с гренками.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров