Рецепты / СУПЫ / щи из квашеной капусты с сушоными грибами и с гречневыми оладьями - рецепт.

щи из квашеной капусты с сушоными грибами и с гречневыми оладьями - рецепт.

Ингредиенты

500 гр квашеной капусты

3-4 луковицы

петрушка

сушоные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)

долька чеснока

пара картофелин

лавровый лист

перец горошком

соль

растительне масло

соль

200гр гречневой крупы

1 яйцо

4 ст ложки блинной муки

1 ст ложка сметаны

специи(у меня набор специй для русских щей)

Как приготовить

замочить на час грибы,отварить их(воду из под грибов не сливать),грибы нарезать соломкой

мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,половину лука отложить,к оставшемуся луку добавить грибы и квашеную капусту,подлить 2 стакана воды и тушить до мягкости капусты

отварить гречку до готовности,остудить

отварить в небольшом колличестве вы нарезанную брусочками картошку и выложить ее вместе с отваром в кастрюлю с грибным бульоном

выложить в ту же кастрюлю тушоную с грибами и луком капусту,положить специи,посолить по-вкусу

варить 15-20 мин,в конце варки вынуть лавровый лист,добавить мелконарезанный чеснок и петрушку

отложенный жареный лук взбить миксером или блендером с 1 яйцом,отваренной гречкой,блинной мукой,солью и сметаной,поджарить на разгретой сковороде оладьи на растительном масле

подавать щи и оладьи

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров