Рисовый суп, немного похожий на Харчо - рецепт.

Ингредиенты

Говядина - 800г

Лук репчатый - 1 шт (крупная)

Чеснок -6зубчиков

Оливковое масло - 6 ст.л.

Петрушка - пол пучка

Мак - 4ч.л.

Семена кориандра -1ч.л.

Хмели сунели -0,5 ч.л.

Красный перец (острый) - на кончике ножа

Рис басмати -80г

Кокосовое молоко - 100 г

Соус ткемали - 4 ст.л.

Лаврушка, соль, перец черный

Как приготовить

Очень заинтересовал суп Андрея и я решила приготовить свой. Во время готовки немного видоизменила и получился очень интресный суп.

Говядину режем мелко, в кастрюлю (с толстым дном) выливаем 5 ст.л. масла и жарим говядину до коричневого цвета.

В блендере измельчаем лук, чеснок, петрушку, мак, семена кориандра, с добавлением 1 ст.л. масла.

Как говядина прожарилась, выливаем в нее нашу смесь из блендера и тушим минут 5 - помешивая.

Затем выливаем 1,5 литра кипятка, накрываем крышкой и варим минут 30-40 (пока мясо не станет совсем мягким).

Затем закладываем рис, добавляем хмели сунели, перец, соус ткемали, лаврушку и солим.

Варим 10 минут, добавляем кокосовое молоко и через 5 минут выключаем. Даем немного настояться и едим!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров