Постный рассольник с грибами - рецепт.

Ингредиенты

300 г замороженных маслят (лучше взять белые)

0,5 ст перловки

1 морковь

3 солёных огурца

4 средних картофелины

1 головка репчатого лука

соль

перец горошком

лавровый лист

растительное масло

Как приготовить

Перловку замочить в холодной воде часа на два. Затем воду слить, залить свежей водой и варить 15-20 минут.

Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

В кастрюлю с перловкой положить обжаренные грибы, варить 10 минут.

Картофель, морковь, лук очистить.

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с грибами и перловкой. Варить 15 минут.

Солёные огурцы натереть на тёрке.

Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук измельчить и спассеровать на растительном масле.

В суп добавить огурцы, зажарку, перец горошком, лавровый лист, соль и варить ещё 10 минут.

Готовый рассольник разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и рубленной зеленью (последняя закончилась((()

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров