Огуречно-сливочный суп с копчeностями

Описание: Суп имеет нежный вкус и интересное сочетание продуктов. На сайте есть молочные супы, но они отличаются.
  • Бульон (из копчёностей (у меня это бульон из кусочков копчёной курицы, преимущественно, из косточек) — 500 мл
  • Молоко топленое500 мл
  • Колбаса (или бекон) — 50 г
  • Лук репчатый0,5 шт
  • Огурец1 шт
  • Грибы100 г
  • Соль
  • Укроп
  • Масло сливочное1 ст. л.
В общем, всё просто. Огурчик разрезаем пополам и вычищаем ложечкой серединку.Порежем огурчики на вот такие полукольца.Грибы - пластиночками.Лук - кубиками, обжарить в сливочном масле до прозрачности, не доводя до поджаренного состояния.В это время бульон разогреваем, добавляем молоко, перемешиваем.К обжаренному луку добавляем нарезанные огурцы и грибы, тушим минут 5-10, при необходимости можно добавить бульон из кастрюльки.Режем колбаску или бекон на брусочки, добавляем в сковородку к луку, огурцам и грибам.Через 2-3 минуты добавляем эту смесь в копчёно-молочный бульон, помешивая ждём, когда закипит, провариваем 1-2 минутки, добавляем мелко нарезанный укроп.Разливаем по тарелкам и наминаем!!!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров