Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом - рецепт.

Ингредиенты

3 пучка зелёного лука

1 крупная головка репчатого лука

1 крупный красный болгарский перец

1 зубчик чеснока

3 ст.ложки сливочного масла

1,5 л.куриного или овощного бульона(у меня куриный)

пол упаковки рисовой лапши(упаковка 300г.)

100 мл.соевого соуса

2 ст.ложки крахмала

молотый красный перец по вкусу

Как приготовить

Репчатый лук очистить,нарезать полу кольцами,зелёный лук вымыть,нашинковать,чеснок очистить,мелко порубить.В кастрюле разогреть сливочное масло,обжарить с начала репчатый лук в течении 2-3х минут помешивая, затем добавить чеснок и зелёный лук,жарить помешивая минут пять.К луку добавить очищенный от семян, нарезанный тонкими полосками болгарский перец,жарить все овощи минуты три помешивая,влить бульон,довести до кипения и варить на маленьком огне 5-6 мину.Соевый соус смешать с крахмалом,добавить в суп.Пока варится бульон с овощами, отварить в течении 6-7 минут в кипящей воде рисовую лапшу,откинуть на дуршлаг,промыть в холодной воде,лапшу опустить в кипящий бульон и сразу выключить огонь.Дать супу постоять 5 минут.Подавать посыпав острым молотым перцем.Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров