Летний холодный борщ - рецепт.

Ингредиенты

Все из расчета на 5-ти литровую кастрюлю

3 небольшие молодые свеклы

3 средние картофелины

1 небольшой пучок салата

4 небольших свежих огурца

7 вареных яиц

5 больших зубка чеснока

2 больших пучка укропа

1/4 небольшого вилка молодой капусты

сок половины лимона или 1/4 ч.л. лимон. кислоты, соль, 1 ст.л. с горкой сахара.

сметана

Как приготовить

очистить свеклу и картофель положить в холодную воду и варить до готовности, по готовности достать и охладить они нам понадобятся позже.

В кипящую воду туда же где варились свекла и картофель добавить нашинкованную капусту и варить до готовности капусты, выключить огонь под кастрюлей.

Теперь займемся другими ингредиентами.

огурцы очищаем от кожуры и нарезаем полу колечками,чеснок мелко рубим,салат нарезаем, картофель кубиками, свеклу потереть на свекольную терку в отдельную посуду и полить соком лимона, мелко сечем укроп.

Теперь, все, что мы порезали и потерли добавляем обратно обратно в кастрюлю, пробуем на соль и сахар. Остужаем,едим со сметаной холодненьким.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров