Харчо с бараниной - рецепт.

Ингредиенты

грудинка баранья 1 кг

рис 1,5 стакана

лук репчатый 2 шт

томатная паста 2 ст. л.

помидора 2 шт.

перец чили острый 1 - 2 шт.

чеснок 8 - 10 зубчиков

зелень (кинза, сельдерей, петрушка)

перец и соль по вкусу

Как приготовить

Баранью грудинку нарубить кусками и помыть. Налить кастрюлю воды и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь.Варить 30—40 минут пока свариться баранина.

Добавить рис. Мелко нарезанный репчатый лук и слегка обжаренный вместе с томатной пастой. Свежие помидоры нарезать и добавить в харчо.

За 5 минут до готовности добавить нарезанный перец чили, соль и перец. Перед подачей на стол заправить толченым чесноком, мелко нарезанной зеленью (кинза, сельдерей, петрушка) и дать прокипеть.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров