Харчо из говядины

Описание: Домашний харчо c рисом из говядины
  • Хмели-сунели
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Перец черный
  • Лавровый лист
  • Петрушка (пучок)
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Рис1/2 стак.
  • Говядина (нежирная грудинка) — 1 кг
  • Помидор3 шт
  • Лук репчатый3 шт
  • Сок лимонный2 ст. л.
  • Чеснок2 зуб.
Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды.Отварить до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.Лук порезать и обжарить на сливочном масле.К луку добавить томатной пасты, спассеровать.За 20 минут до готовности мяса добавить в бульон промытый рис.Помидоры обдать кипятком.Снять кожицу.Мелко порезать кубиками.Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью, выдавленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.Добавить в бульон спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения.После закипания положить в суп помидоры с приправами.Снова довести до кипения, выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров