Густой суп из брокколи и белой фасоли (ДУЭЛЬ) - рецепт.

Ингредиенты

Брокколи 1 небольшой кочанчик или пакет замороженной

Небольшая головка лука

Чеснок 2 зубка

Вареная или консервированная фасоль (в собственном соку) 400 гр

Куриный бульон или вода 500 мл

растительное масло для обжарки

Для сервировки:

тертый пармезан

оливковое масло

кедровые орешки (в моем случае кешью)

Как приготовить

1 Отварить в кипящей воде брокколи 3 минуты.

2 В небольшом количестве растительного масла обжарить мелконарезанные лук и чеснок до мягкости.

3 В кастрюльку вылить куриный бульон и довести до кипения.

4 В это время брокколи, фасоль, лук и чеснок пюрировать в блендере.

5 Выложить в кипящий бульон и хорошенько перемешать.

6 Подавать суп с натертым пармезаном, орешками, сбрызнув оливковым маслом.

Быстро, вкусно и то, что надо зимой!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров