Фасолевый крем-суп

Описание: Суп - просто бархатный, этим все сказано...
  • Фасоль1 стак.
  • Капуста цветная ((у меня был пакет замороженной капусты)) — 250 г
  • Бульон
  • Морковь1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Колбаса (или бекон) — 150 г
  • Хлеб с отрубями2 ломт.
  • Чеснок3 зуб.
  • Зелень1 пуч.
  • Сыр плавленный2 ст. л.
Обжарить копченые колбаски или кусочки бекона.Измельчаем зелень петрушки, чеснок, добавляем 1 ч.л. подсолнечного масла. Отрубной хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Обваливаем сухарики в зелени с чесноком.Обжариваем на сливочном масле лук с морковью.Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа. Воду слить, влить свежую, довести до кипения, снова слить воду, залить холодную и отварить до готовности. Отдельно варим цветную капусту. Фасоль, цветную капусту, морковь с луком смешать в блендере.В полученное пюре вливаем бульон и добавляем 2 ст. л. плавленого сыра.Доводим до кипения и суп готов!!!
Подаем в неглубоких тарелках, украшаем сухариками и колбасками
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров