Шеф-салат

Описание: Ой, нарываюсь на жаркие споры, касающиеся названия, но, тем не менее, именно так назвается этот салат! Приготовлено по рецепту "с упаковки" к салатной смеси. А я уже убедилась, что именно там, на упаковке, самые вкусные рецепты и находятся! Не бойтесь большого списка ингредиентов в этом салате. Оно того стоит! Мы с удовольствием и пообедали, и поужинали шеф-салатом! Смелость города берeт...
  • Салат (салатная смесь: батавия, мангольд, шпинат, романо) — 125 г
  • Тунец (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
  • Ветчина (вареная) — 100 г
  • Сыр твердый (эмэнталер, гауда) — 150 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Яйцо (вареное) — 3 шт
  • Кукуруза (консервированная, маленькая баночка) — 1 бан.
  • Огурец (салатный) — 1 шт
  • Помидор2-3 шт
  • Йогурт (натуральный, для заправки) — 150 мл
  • Сливки (для заправки) — 2 ст. л.
  • Кетчуп (для заправки) — 2 ст. л.
  • Томатная паста (для заправки) — 1 ч. л.
  • Сок лимонный (для заправки) — 3 ст. л.
  • Табаско (для заправки) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (для заправки) — 2 ст. л.
  • Приправа (соль, перец, зелень)
Нарезать полосками ветчину и сыр.Заправка: смешать венчиком кетчуп, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и табаско.Добавить сливки и йогурт. Взбить до однородности.Смесь салатных листьев помыть и обсушить.Отварить яйца.Остудить, почистить, нарезать четвертинками.
Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его в 1 ст.л. уксуса и кипятке.
Нарезать дольками помидоры.
Очистить и нарезать полукольцами огурец.
Сцедить жидкость с тунца и консервированной кукурузы.

Думаю, что ингредиенты-составляющие самого можно вариировать.
А вот заправку я бы оставила именно в этих пропорциях.Всё это блаженство (кроме яиц) соединяем воедино и аккуратно перемешиваем. Яичные четвертинки выложить сверху.
Поливаем заправкой (по вкусу). Заправка - пикантно-острая, но не жгучая, со сливочно-томатной ноткой и "изюминкой" от табаско.
Настолько приятная, что понравилась даже моей 8-летней дочке.
Кстати, эта заправка очень прекрасно сочетается и с макаронными изделиями, о чём сообщил мне мой муж. Наслаждаемся!
Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров